Eier färben ist einfach, aber auch ohne Lebensmittelfarbe?
Es entstehen mit natürlichen, stark färbenden Lebensmitteln wunderschöne und sogar intensive Farben! Hier habe ich die Eier mit Hibiskustee und Kurkuma gefärbt und noch mit Blattgold verfeinert.
Diese Materialien, Werkzeuge und Maschinen verwende ich in diesem Rezept:
- ein kleiner Pinsel
- Küchenpapier
Ich mache dieses Rezept mit 12 Eiern, es sollte aber mindestens für 15 reichen.
Für den Farbsud:
- 20g Hibiskustee
- 2 EL gemahlener Kurkuma
- 2 EL Essig
Für die Ausfertigung der Eier:
- Essig
- Helles Öl
- Blattgold
- Als erstes etwas Essig auf ein Küchentuch geben und den Stempel von den Eiern wischen.
- Danach den Sud zubereiten. Dafür 1,5 l Wasser mit dem Hibiskustee, dem gemahlenen Kurkuma und dem Essig zustellen. Die Eier vorsichtig hineingeben und aufkochen. Der Sud sollte aber nur 5 Minuten kochen.
- Den Herd ausschalten und die Eier für mindestens eine Stunde im Sud ziehen lassen. Für eine intensivere Farbe einfach länger im Sud lassen.
- Danach die Eier herausnehmen und abtupfen. Auf ein Küchentuch etwas helles Öl geben und die Eier damit einreiben.
- Zum Schluss noch (bei Bedarf) etwas Blattgold auf die Eier geben.