Alles was du dir von einem gesunden Snack erwartest, findest du in den Dattelbällen! Die Zutaten kannst du beliebig ersetzen und perfekt für deinen Geschmack machen. Wie? Das liest du nach dem Rezept.
Diese Materialien, Werkzeuge und Maschinen verwende ich in diesem Rezept:
- Food Processor
Für die Bälle:
- 120g Dattelpaste
- 20g Haferflocken
- 25g Haselnussmus
- 7g Backkakao
- 15g Kokosett
- Eine Prise Salz
- 1-2 EL Wasser
- Gib zunächst alle Zutaten in einen Food Processor und mixe sie zu einer glatten Masse. Das Wasser solltest du dabei nur nach und nach hinzufügen – gerade so viel, dass die Masse gut zusammenhält, ohne zu weich zu werden.
- Forme anschließend aus der Masse beliebig große Bällchen. Diese kannst du nach Wahl in Kokosmehl, Chai-Gewürz, Kakao oder Matcha wälzen. Wichtig ist, dass die Ummantelung eine feine, pudrige Konsistenz hat, damit sie gut an den Bällchen haften bleibt.
Die Zutaten kannst du bei diesem Rezept nach Belieben austauschen:
Dattelpaste: Mit ganzen Datteln austauschen, aber zuvor in Wasser einweichen. Dadurch kann die Wassermenge variieren oder komplett weggelassen werden.
Haferflocken: Können mit beliebigen Flocken, egal ob Klein- oder Großblatt, ausgetauscht werden.
Haselnussmus: Welches Nussmus verwendet wird ist egal – hauptsache dir schmeckt’s!
Backkakao: Der Kakao ist fast unverzichtbar, denn dieser saugt einen großen Teil der Flüssigkeit auf. Besser nicht austauschen.
Kokosett: Kann durch gemahlene Nüsse oder Mohn ausgetauscht werden.
Verfeiner sie noch mit Gewürzen – das macht die Bälle noch besser!