Ob auf frisches Brot, als Beilage zum Grillen oder als Würze – dieser Aufstrich hat mächtig Geschmack!
Ein großer Vorteil: jeder kann ihn essen, egal ob du etwas veganes oder glutenfreies brauchst – it´s for everybody!
Diese Materialien, Werkzeuge und Maschinen verwende ich in diesem Rezept:
- Food Processor oder Pürierstab
Für den Aufstrich:
- 150g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 2 TL Kapern
- 75g gemahlene Mandeln
- Eine Knoblauchzehe
- Cayennepfeffer
- Salz
- Zuerst die Tomaten in den Food Processor geben und mit den Kapern und dem Knoblauch mixen. 1-2 EL Tomatenöl (von den getrockneten Tomaten) dazu und nochmal gut durchmixen.
- Danach alles in eine Schüssel und miteinander verrühren.
- Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich kann man mit etwas Sauerrahm oder Créme frâiche als Dip verwenden, als Würze für Saucen benutzen oder natürlich direkt aufs Brot streichen.