Schlagwort: sommer
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Hollersirup
Eine echte Kindheitserinnerung – vom Dolden procken im Wald bis zum ersten Schluck gspritztem Hollersaft. Für mich ist es ein Klassiker, welchen ich nicht missen möchte! Diese Materialien, Werkzeuge und…
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Erdbeer-Rhabarbercrumble
Ich war selbst überrascht wie gut die Aromen und Konsistenzen bei diesem Dessert harmonieren. Es heißt nicht umsonst, dass Saisonales oft perfekt zusammen passt! Noch dazu ist dieses Rezept echt…
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Burger Buns
Zu einem perfekten Burger gehört ein fluffiges Burger Bun. Dieses Rezept ergibt durch das Kochstück und die gekochten Kartoffeln im Teig einen unglaublich fluffiges und wattiges Burger Bun. Diese Materialien,…
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Himbeereis
Im Sommer ist dieses Eis das perfekte Dessert! Für dieses Himbeereis brauchst du sicher nicht länger als 10 Minuten UND nicht mehr als 3 Zutaten. Diese Materialien, Werkzeuge und Maschinen…
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Rhabarbermochis
Rhabarber ist ein herrliches Gemüse im Mai. Vor allem die Farbe ist doch ein Traum – vor allem in Desserts! Ich habe mich an Mochis gewagt und den Rhabarber darin…
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Cheesecake
Ist ein Cheesecake sommerlich, ein typischer Sonntagskuchen oder eine Gönnung zum Geburtstag? Also wie ich finde: er geht immer und überall. (und jeder mag ihn!) Vor allem ist er echt…
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Kirschbrownies
Wenn das Leben dir Kirschen gibt, dann mach am besten einen Brownie draus! Für alle Schokoliebhaber im Sommer hab ich die Rettung: ein ultimativ fruchtiger Brownie, welcher schnell gemacht und…
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Marillencurd
Aus Marillen kann man SO VIEL machen, aber eines meiner liebsten Rezepte ist definitiv der Marillencurd! Ob als Brotaufstrich oder Tortenfüllung – Curd ist allgemein sehr vielseitig einsetzbar. Ehrlich gesagt,…
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Ribiselschaumschnitte
Wie ich sie liebe… die Ribiselschaumschnitte! Ein kompakter, gerührter Mürbteigboden trifft auf einen luftigen Baiser mit säuerlichen Ribiseln. Meine Version ist mit extra viel Ribiselschaum – den hab ich bei…
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Tomaten-Mandel-Aufstrich – 100% Umami
Ob auf frisches Brot, als Beilage zum Grillen oder als Würze – dieser Aufstrich hat mächtig Geschmack! Ein großer Vorteil: jeder kann ihn essen, egal ob du etwas veganes oder…
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