Kategorie: Kalte Desserts
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Rhabarbermochis
Rhabarber ist ein herrliches Gemüse im Mai. Vor allem die Farbe ist doch ein Traum – vor allem in Desserts! Ich habe mich an Mochis gewagt und den Rhabarber darin…
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Joghurt-Oberscreme
Jeder liebt sie und kennt sie: die Joghurtcreme. In meiner Kindheit war sie im Sommer immer ein Klassiker mit richtig viel herrlicher Erdbeersauce (natürlich mit frischen Erdbeeren). Für mich ist…
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Spargel-Crème brûlée
Weißer Spargel und Vanille sind ein unentdecktes Duo, dass du nicht verpassen darfst. Mit einem frischen, regionalen Spargel erhältst du zusätzlich auch noch einen intensiven Geschmack. Den ersten Bissen würde…
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Eistörtchen mit Pistazie und Schokolade
Dieses kleine Eistörtchen mag unscheinbar sein – aber es überwältigt dich mit dem Knack der Pistazienglasur, dem zarten Schmelz vom Pistazieneis und dem saftigen Brownie. Ein solches Dessert gehört eingeplant!…
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Matchafrappé
Du brauchst einen Energieschub? Du hast Lust auf etwas eisig Kaltes? Und einen süßen Gaumen hast du auch noch? Dann bist du genau richtig bei diesem Rezept! Der herbe Matchageschmack…
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Pavlova mit Heidelbeer-Minzeis und Kokoseis
Die Frische der Heidelbeeren, gepaart mit frischem Minzsirup wird begleitet von leichtem Kokoseis – die Pavlova hält das Ganze zusammen und gibt die restliche Süße. Herrliches Dessert, um in Sommerstimmung…
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Winterliches Duett von Kakao und Pflaume
Mit diesem Dessert kannst du in den Weihnachtstagen auftischen! Genieße ein luftiges Punschespuma, mit fruchtigem Pflaumeneis und -kompott und einer herben Schokoerde.
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Apfel-Topfendessert
Dieses Dessert könnte fast schon als Frühstück durchgehen – sämiges Apfelmus und eine leichte Topfencreme werden von einem knusprigen Apfel-Zimt-Granola abgerundet.
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