Kategorie: Eingemachtes
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Apfelmus
Ob als Beilage, als Saucenbasis oder pur zum Löffeln: das Apfelmus ist ein Muss in jedem Vorratsschrank! Diese Methode ist alles andere als aufwendig und vor allem super einfach. Diese…
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Marillenmarmelade
Was ist die liebste Freizeitbeschäftigung im Sommer? Richtig: Marmelade kochen!Ich zeig dir wie du ganz einfach selber Marmelade kochst. Rum ist natürlich optional, aber der passt ziemlich gut zur Marille.…
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Hollersirup
Eine echte Kindheitserinnerung – vom Dolden procken im Wald bis zum ersten Schluck gspritztem Hollersaft. Für mich ist es ein Klassiker, welchen ich nicht missen möchte! Diese Materialien, Werkzeuge und…
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Natürlicher Hustensaft
Wenn dein Immunsystem einen Lieblingsshot hätte, dann genau diesen! Ein Mix aus Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Honig – inspiriert von der chinesischen Medizin. Schmeckt besser als du denkst und wirkt…
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Marillencurd
Aus Marillen kann man SO VIEL machen, aber eines meiner liebsten Rezepte ist definitiv der Marillencurd! Ob als Brotaufstrich oder Tortenfüllung – Curd ist allgemein sehr vielseitig einsetzbar. Ehrlich gesagt,…
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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Wie herrlich, dass man saisonales Obst ganz einfach in einem Glas haltbar machen kann. Da die Erdbeer- und Rhabarberzeit nicht lange dauert, aber (zum Glück) gleichzeitig ist, kann man diese…
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Eingelegter Spargel
Spargel ist ein wunderbares Gemüse, aber leider gibt es ihn nur ganz kurz im Jahr. Warum dann nicht einfach sauer einlegen? Eine der einfachsten und günstigsten Methoden Lebensmittel haltbar zu…
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Red Ruby Shot
Halte dich übers Jahr gesund – dieser Shot unterstützt dich mit allem was du brauchst. …und er schaut nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch deliziös! One Shot a day…
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Stangenselleriesalz
Umami-Geschmack at its finest! Sellerie hat viel Umami und ist bei vielen herzhaften Gerichten wunderbar einsetzbar. Ausprobieren zahlt sich aus! Diese Materialien, Werkzeuge und Maschinen verwende ich in diesem Rezept:…
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Saure Krause Glucke
Ein nicht allzu bekannter Pilz, welcher so einiges an Geschmack verbirgt. Für mich gilt die krause Glucke eindeutig als Delikatesse! Die krausen Verzweigungen sind bei genauerem hinsehen eine Kunst des…
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